Para controlar o diabetes, é importante escolher alimentos saudáveis e evitar aqueles que podem aumentar o açúcar no sangue e piorar a condição. Seguir um plano alimentar personalizado e adequado o ajuda a gerenciar a doença e prevenir complicações. Listamos 20 alimentos que pessoas com diabetes não podem comer.
O que a pessoa com diabetes não pode comer?
Pessoas com diabetes devem seguir as orientações do Ministério da Saúde e da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) e evitar certos alimentos. Salgadinhos, refrigerantes, comidas prontas e embutidos têm muito açúcar, gordura e sal.
Alimentos que pessoas com diabetes não pode comer pode piorar a saúde e causar mais problemas crônicos. Evite até mesmo as versões diet e light desses produtos, pois ainda contêm ingredientes que podem prejudicar a saúde. Reduza a ingestão de alimentos ultraprocessados, já que essa é outra recomendação importante..
Leia os rótulos dos alimentos com atenção. O açúcar pode ter nomes variados, como sacarose, frutose e xarope de milho. Esses alimentos pessoas com diabetes não podem comer. Reduzir a quantidade de sal e açúcares adicionados também é uma prática recomendada, mantendo seu consumo em pequenas quantidades.
Quais os alimentos que ajudam a baixar a glicose?
Tanto o Ministério da Saúde como a SBD orienta incluir mais frutas, legumes, verduras e arroz com feijão no cardápio. Esses alimentos são importantes para uma alimentação saudável, pois são ricos em vitaminas, minerais e fibras, essenciais para o bom funcionamento do organismo.
As fibras, em especial, têm um efeito redutor na glicemia e no colesterol, sendo especialmente benéficas para quem vive com diabetes. O consumo de frutas deve ser in natura, pois os sucos, mesmo naturais, podem elevar rapidamente os níveis de glicose no sangue.
A hidratação adequada é fundamental, e a água deve ser a principal fonte de líquidos. Evite bebidas açucaradas como refrigerantes e sucos artificiais, pois podem aumentar os níveis de açúcar no sangue e causar ganho de peso.
20 alimentos que pessoas com diabetes não devem comer
- Doces e sobremesas açucaradas: bolos, tortas, sorvetes e pudins contêm grandes quantidades de açúcar, o que eleva rapidamente os níveis de glicose no sangue.
- Bebidas açucaradas: refrigerantes, sucos de frutas e bebidas esportivas são ricos em açúcares adicionados, contribuindo para picos de glicemia.
- Produtos de panificação com farinha branca: pães de trigo, cookies e biscoitos possuem carboidratos processados que elevam os índices de glicose no sangue.
- Arroz branco e macarrão: arroz branco e macarrão são rapidamente convertidos em açúcar no sangue, levando a um aumento da glicemia.
- Cereais açucarados: flocos de milho, flocos de arroz e granola podem elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue.
- Batatas fritas e lanches processados: contêm altas quantidades de sal e gorduras saturadas, prejudicando o controle do diabetes.
- Frutas em caldas: frutas em calda são ricas em açúcares adicionados, desestabilizando os níveis de glicose.
- Geleias e compotas: contêm grandes quantidades de açúcar. Tâmaras, figos, damasco, uva passa e ameixa são concentrados em açúcar e devem ser evitados.
- Frutas secas: tâmaras, figos, damasco, uva passa e ameixa são concentrados em açúcar e devem ser evitados.
- Mel: embora natural, o mel é rico em açúcares e pode aumentar a glicemia.
- Sorvetes: sorvetes contêm açúcar e gordura, ambos prejudiciais para o controle do diabetes.
- Chocolate ao leite: chocolate ao leite contém açúcar e gordura, o que pode afetar negativamente os níveis de glicose.
- Pães e massas folhadas: esses produtos são feitos com farinha refinada e muitas vezes contêm açúcar adicionado.
- Mortadela e presunto: carnes processadas como mortadela e presunto contêm altos níveis de sal e conservantes.
- Salsichas: salsichas são ricas em gorduras saturadas e sal, prejudicando o controle da glicemia.
- Açúcar refinado: o açúcar refinado é rapidamente absorvido pelo corpo, causando picos de glicose.
- Xarope de milho rico em frutose: presente em muitos alimentos processados, esse xarope pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.
- Bebidas alcoólicas: o álcool pode interferir no controle da glicemia e deve ser consumido com moderação.
- Fast food: alimentos de fast food são ricos em gorduras, sal e carboidratos refinados, todos prejudiciais para o diabetes.
- Produtos de panificação industrial: bolos, biscoitos e outros produtos de panificação industrial contêm açúcar e gorduras trans.
Dicas para uma alimentação saudável
Para manter o diabetes sob controle, é importante optar por alimentos integrais, ricos em fibras e com baixo índice glicêmico. Consultar um nutricionista pode ajudar a elaborar um plano alimentar adequado às suas necessidades individuais. Usar o índice glicêmico nas refeições ajuda a controlar a glicose no sangue, principalmente para quem tem diabetes.
Dicas práticas para incorporar o IG na alimentação:
- Escolha alimentos com baixo índice glicêmico (≤ 55), pois eles são digeridos lentamente e ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Exemplos incluem:
- Leguminosas: Feijão, lentilha, grão-de-bico.
- Frutas: Maçã, pera, cereja.
- Vegetais: Brócolis, espinafre, tomate.
- Grãos integrais: Aveia, cevada, quinoa.
- Combine alimentos de diferentes IGs: combinar alimentos de alto IG com alimentos de baixo IG pode ajudar a equilibrar a resposta glicêmica da refeição. Por exemplo, se você comer arroz branco (alto IG), combine-o com vegetais e proteínas (baixo IG) para reduzir o impacto glicêmico.
- Adicione fibras e proteínas: Fibras e proteínas podem diminuir a velocidade de digestão dos carboidratos, ajudando a manter os níveis de glicose no sangue mais estáveis. Inclua alimentos ricos em fibras, como vegetais, frutas com casca e grãos integrais, e fontes de proteínas, como carnes magras, ovos e leguminosas.
- Prefira alimentos integrais e minimamente processados: alimentos integrais e minimamente processados geralmente têm um IG mais baixo do que seus equivalentes refinados. Por exemplo, prefira pão integral em vez de pão branco e arroz integral em vez de arroz branco.
- Planeje lanches saudáveis: escolha lanches com baixo IG para manter a glicemia estável entre as refeições. Algumas opções incluem:
-
- Iogurte natural com frutas vermelhas.
- Cenouras baby com homus.
- Nozes e sementes.
- Use tabelas de IG: Consulte tabelas de IG para verificar o índice glicêmico dos alimentos que você consome regularmente. Isso pode ajudar a fazer escolhas mais informadas. Existem várias tabelas disponíveis online que listam o IG de muitos alimentos comuns.
- Monitore a resposta do seu corpo: cada pessoa pode reagir de maneira diferente aos alimentos. Mantenha um registro alimentar e monitore como seu corpo responde a diferentes alimentos e combinações. Isso pode ajudar a ajustar seu plano alimentar de acordo com suas necessidades individuais.
Exemplo de refeição com baixo IG
Café da Manhã: 🍵
- Aveia com leite desnatado e frutas vermelhas.
- Uma fatia de pão integral com abacate.
Almoço: 🥗
- Salada de quinoa com legumes variados e peito de frango grelhado.
- Uma maçã como sobremesa.
Jantar: 🫘
- Sopa de lentilha com espinafre e cenoura.
- Uma porção de iogurte natural com nozes.
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